Hà Giang có gì đẹp mà dân tình cứ ra rả gọi nhau đi du lịch chốn này?

Còn đối vá»›i những ai Ä‘ã từng đặt chân đến Hà Giang, chắc chắn sẽ thấy Hà Giang có quá nhiều thứ đẹp, đến ná»—i Ä‘i má»™t lần rồi lại muốn Ä‘i lần nữa, rồi lại lần nữa để từng chút, từng chút má»™t khám phá hết những thứ đẹp đẽ dÆ°á»›i Ä‘ây vào má»—i thời Ä‘iểm, trong suốt 12 tháng ở Hà Giang:

1. Hà Giang tháng 1, 2, 3

+ Hoa Ä‘ào

Hoa Ä‘ào ở Hà Giang nở rất nhiều trong tầm từ tháng 1 đến tháng 3 hàng năm, nhÆ°ng nếu muốn ngắm được hoa Ä‘ào đẹp nhất, Ä‘ang ở Ä‘á»™ thắm và còn chút e ấp thì bạn phải đến Hà Giang vào tầm giữa tháng 1 đến đầu tháng 2.
 
Đào ở Hà Giang thì Ä‘âu Ä‘âu cÅ©ng có, thậm chí vào các bản làng, nhà nào cÅ©ng có má»™t đến vài cây Ä‘ào được trồng xung quanh nhà. Tuy nhiên có má»™t Ä‘iểm ngắm hoa Ä‘ào vô cùng đẹp và rá»±c rỡ, Ä‘ó là cung đường Đồng Văn - Mèo Vạc.
 
Đào ở Ä‘ây được trồng rất nhiều và san sát nhau, cứ má»—i Ä‘á»™ tháng 1, tháng 2 đến, từng nhánh hoa kết lại vá»›i nhau tạo thành những trảng hoa màu hồng tÆ°Æ¡i hay đỏ sẫm vô cùng mê hoặc, đảm bảo được ngắm 1 lần bạn sẽ nhá»› mãi không thôi.
 

+ Hoa mận

Ngoài hoa Ä‘ào thì tầm tháng 1, 2 và tháng 3, Hà Giang còn chào Ä‘ón các bạn bằng những sắc hoa mận trắng tinh khôi. Chẳng rá»±c rỡ nhÆ° hoa Ä‘ào, nhÆ°ng hoa mận trắng lại góp phần Ä‘iểm xuyết thêm cho bức tranh phong cảnh Hà Giang những ngày đầu xuân thêm yêu kiều và tráng lệ.
 

+ Lá»… há»™i chọi trâu

Lá»… há»™i trọi trâu ở Hà Giang diá»…n ra vào tháng giêng âm lịch hàng năm, tức là vào khoảng tháng 2 dÆ°Æ¡ng lịch, khi mà đồng ruá»™ng Ä‘ã thu hoạch hết những bắp ngô, hạt lúa thì cÅ©ng là lúc những chú trâu ở Hà Giang Ä‘ang nghỉ ngÆ¡i, dưỡng sức để tham gia lá»… há»™i trọi trâu sôi Ä‘á»™ng, chỉ diá»…n ra duy nhất 1 lần trong năm.
 
Lá»… há»™i diá»…n ra ở má»™t vùng đất trống, là trung tâm của các bản làng xung quanh Ä‘ó. Trong không khí náo nhiệt, ngập tràn tiếng hò reo, cổ vÅ©, tiếng trống, tiếng chiêng, những chú trâu lao vào nhau vá»›i tốc Ä‘á»™ khủng khiếp, hai Ä‘ôi sừng dài va vào nhau kêu chan chát kèm theo những pha rượt Ä‘uổi, những cú móc sừng kinh Ä‘iển... Tất cả tạo nên má»™t khung cảnh cá»±c kỳ sôi Ä‘á»™ng và thú vị.

+ Lễ hội đấu ngựa

Nếu muốn xem lá»… há»™i đấu ngá»±a (chọi ngá»±a), bạn phải tìm đến được xã Bằng Hành, huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang. Tuy là lá»… há»™i truyền thống của người dân ở Hà Giang nhÆ°ng những chú ngá»±a chọi lại được tuyển lá»±a và quy tụ từ khắp các tỉnh lân cận nhÆ° Lào Cai, Yên Bái, Tuyên Quang...

Vòng sÆ¡ khảo sẽ có 30 chú ngá»±a được tham gia tranh tài, sau Ä‘ó nhÆ°ng chú ngá»±a thắng trận lại tham gia thi đấu vá»›i nhau theo hình thức loại trá»±c tiếp để tìm ra chú ngá»±a mạnh nhất. 
 
Tuy không gay cấn nhÆ° lá»… há»™i chọi trâu nhÆ°ng lá»… há»™i chọi ngá»±a cÅ©ng thu hút rất nhiều người tham gia cổ vÅ©, vá»›i những màn tranh tài đấu sức vô cùng đẹp mắt của những chú ngá»±a vùng cao.

+ Lễ hội Lồng Tồng

Lá»… há»™i Lồng Tồng diá»…n ra vào mùa xuân ở Hà Giang thá»±c ra là má»™t nghi lá»… truyền thống được người dân tổ chức để cầu mong má»™t năm má»›i vá»›i mùa màng bá»™i thu, mọi người dân trong bản làng đều có sức khỏe tốt và cuá»™c sống ấm no, hạnh phúc.
 
Lá»… há»™i Lồng Tồng có nhiều nghi thức rất trang trọng, đầu tiên phải kể đến nghi thức gầy ruá»™ng. Theo nhÆ° phong tục truyền thống, người Ä‘àn ông cày giỏi nhất trong bản sẽ vạch má»™t đường cày đầu tiên trên thá»­a ruá»™ng để báo hiệu cho má»™t vụ mùa tÆ°Æ¡i tốt, tiếp theo sẽ đến nghi lá»… cúng tế, và cuối cùng là màn ném còn đầy vui tÆ°Æ¡i rá»™n rã.

+ Lễ hội mừng thọ

Khi mùa xuân bắt đầu thì cÅ©ng là lúc người Tày ở Hà Giang Ä‘ang háo hức chuẩn bị lá»… há»™i mừng thọ cho ông bà, bố mẹ và những người lá»›n tuổi trong làng. Nghe thì có vẻ không có gì đặc sắc vì ở hầu hết mọi nÆ¡i đều có phong tục mừng thọ cho người lá»›n tuổi, nhÆ°ng ở Hà Giang, Ä‘ó không chỉ là phong tục mà còn là lá»… há»™i, mà Ä‘ã gọi là lá»… há»™i thì chắc chắn sẽ có những Ä‘iều khác biệt so vá»›i lá»… mừng thọ ở những nÆ¡i khác.

Đầu tiên phải kể đến cách chọn số tuổi của người được mừng thọ để làm lá»…. Những người cao niên có số tuổi lẻ, nhất là những người 73 tuổi sẽ được chọn để làm lá»… mừng thọ, vì theo quan niệm của người Tày, Ä‘ây là năm đại hạn của người Ä‘ó nên lá»… mừng thọ cÅ©ng chính là lá»… giải hạn dành cho họ.

Người làm các nghi lá»… mừng thọ được gọi là thầy Tạo hay thầy Pá»±t - người được dân làng tín nhiệm và có kiến thức sâu rá»™ng. Lá»… mừng thọ diá»…n ra vá»›i rất nhiều nghi thức trang trọng. Bạn có thể tìm hiểu thêm về nghi lá»… này trên Wikipedia để biết rõ hÆ¡n nhé!

+ Được thưởng thức thịt gác bếp

Vì là thời gian nghỉ ngÆ¡i, ăn chÆ¡i của người Hà Giang nên nếu đến Ä‘ây vào Ä‘á»™ tháng 1, tháng 2 hay tháng 3, bạn sẽ thấy nhà nào nhà nầy đầy ắp món thịt gác bếp, nhà thì thịt lợn, thịt trâu rồi thịt bò, có nhà còn làm thịt gà hay cá gác bếp để chiêu Ä‘ãi những người khách từ phÆ°Æ¡ng xa đến.
 
Đã được ngắm hoa Ä‘ào, hoa mận đẹp lại còn được thưởng thức những miếng thịt gác bếp thÆ¡m nồng, đậm vị, dai dai bên cạnh bếp lá»­a hồng ấm áp thì thật là tuyệt vời phải không các bạn?

+ Mùa trồng ngô, nÆ°Æ¡ng rẫy lúc nào cÅ©ng rá»™n ra tiếng cười nói

Mùa xuân cÅ©ng là lúc người Hà Giang tấp nập lên nÆ°Æ¡ng để gieo trồng vụ ngô má»›i. Những hạt ngô giống căng tròn được người ta cho vào má»™t chiếc giỏ nhỏ rồi Ä‘eo bên hông, sau Ä‘ó má»™t tay cầm gậy Ä‘âm xuống nền đất má»™t lá»— nhỏ, tay kia cầm má»™t nắm ngô giống và thả vào má»—i lá»— vừa Ä‘âm má»™t hạt, thế là Ä‘ã tạo nên má»™t mầm sống má»›i.

Trong lúc gieo trồng, để xua tan cái mệt mỏi và lạnh giá, những người nông dân vừa tranh thủ làm vừa nói vá»›i nhau dăm ba câu chuyện, thỉnh thoảng vui Ä‘ùa tếu táo rồi cười vang rá»™n rã cả má»™t vùng trời. Được chứng kiến cảnh ấy, chắc chắn bạn sẽ thấy có má»™t cảm giác bình yên và thân thÆ°Æ¡ng đến lạ thường.

2. Hà Giang tháng 4

+ Chợ tình Khâu Vai

Chợ tình Khâu Vai (Khau Vai) ở Hà Giang chỉ diá»…n ra duy nhất và Ä‘úng má»™t ngày 27 tháng 3 âm lịch hàng năm, tức là vào khoảng tháng 4 dÆ°Æ¡ng lịch. TrÆ°á»›c Ä‘ây, chợ là nÆ¡i gặp gỡ của những người yêu nhau nhÆ°ng không đến được vá»›i nhau, sau Ä‘ó cứ má»—i năm, vào ngày này, họ lại đến phiên chợ Khâu Vai để tâm tình, giãi bày và kể cho nhau nghe về cuá»™c sống sau khi chia tay của má»—i người.
 
Ngày nay, chợ còn là nÆ¡i người dân buôn bán rất nhiều thứ hàng hóa, đặc sản của người Hà Giang, cÅ©ng là nÆ¡i thu hút rất nhiều khách du lịch đến tham quan và tìm hiểu phong tục truyền thống này.

Chợ Tình Khâu Vai có lịch sá»­ cách Ä‘ây hàng trăm năm và có hẳn má»™t truyền thuyết ly kỳ về phiên chợ truyền thống này. Bạn có thể lên Wikipedia để tìm hiều thêm nhé!

3. Tháng 5, 6

+ Mùa nÆ°á»›c đổ ải

Tháng 5, tháng 6 là mùa những cÆ¡n mÆ°a rào ào ào trút nÆ°á»›c xuống những con sông, con suối ở Hà Giang để chuẩn bị cho người dân bắt đầu má»™t vụ lúa má»›i.
 
NÆ°á»›c từ sông suối theo những con mÆ°Æ¡ng chảy vào từng cánh ruá»™ng bậc thang, ngấm vào đất rồi xâm xấp đến mặt, chỉ có thế thôi mà cÅ©ng tạo nên má»™t khung cảnh đặc sắc và đẹp đẽ đến lạ thường.

+ Mùa Ä‘i hái măng rừng

Hết mùa xuân cÅ©ng là lúc người dân lên núi hái măng rừng về làm thá»±c phẩm. Ở trên rẻo cao ấy, chẳng có sẵn thá»±c phẩm hay đồ ăn thức uống nhÆ° ở dÆ°á»›i xuôi, nên khi cây ngô má»›i mọc, hạt lúa chÆ°a cấy thì măng và rau rừng cÅ©ng chính là nguồn thá»±c phẩm giúp người dân Hà Giang có những bữa cÆ¡m no bụng.
 

+ Tối đến người dân nô nức Ä‘i bắt cua, lÆ°Æ¡n, ếch ngoài đồng ruá»™ng

Khi những thá»­a ruá»™ng bậc thang ngập nÆ°á»›c thì cÅ©ng là lúc lÆ°Æ¡n, ếch, nhái và cua đồng sinh sôi nảy nở. Chỉ cần vài tiếng buổi tối Ä‘i lên ruá»™ng là người ta có thể bắt được rất nhiều ếch, lÆ°Æ¡n, cua, nhái về làm thá»±c phẩm cải thiện cho bữa ăn của mình.

4. Hà Giang tháng 7

+ Mùa cấy

Hết tháng 6, khi từng thá»› đất Ä‘ã thấm đẫm nÆ°á»›c cùng các chất dinh dưỡng cÅ©ng là lúc người dân ra đồng gieo cấy vụ má»›i. Khung cảnh Hà Giang lúc  này cÅ©ng rá»™n rã và tấp nập nhÆ° khi vào vụ trồng ngô tầm tháng 2, tháng 3 dÆ°Æ¡ng lịch ấy các bạn ạ!
 

5. Tháng 8

+ Thời Ä‘iểm những ruá»™ng lúa bậc thang xanh mÆ°á»›t

Sau má»™t tháng no nê tinh khí của đất trời, những cây lúa xanh tÆ°Æ¡i bắt đầu phát triển mạnh mẽ tạo thành từng trảng, từng trảng phủ lên núi rừng Hà Giang má»™t màu xanh mÆ°á»›t mắt.
 

+ Mùa thu hoạch ngô

Tháng 8 cÅ©ng là thời Ä‘iểm thu hoạch những bắp ngô nặng hạt sau ná»­a năm gieo trồng và chăm sóc. Ngô nếp ở Hà Giang có vị ngọt, thÆ¡m và dẻo khác hẳn so vá»›i ngô trồng dÆ°á»›i xuôi. Đặc biệt, dÆ°á»›i bàn tay khéo léo của người dân, những hạt ngô còn được chế biến thành món bánh ngô vàng óng ngon không cưỡng nổi, làm mê đắm dạ dày của không biết bao nhiêu du khách.

Ngoài bánh, ngô ở Ä‘ây còn được sá»­ dụng để làm rượu ngô nữa các bạn ạ! Nếu ai Ä‘ã từng được thưởng thức rượu ngô chắc hẳn sẽ không thể nào quên cái vị cay xè nÆ¡i đầu lưỡi nhÆ°ng vào đến miệng lại ngọt và thÆ¡m đến lạ lùng. Rượu ngô đặc biệt rất trong, êm và không có vị nồng nhÆ° rượu gạo, rượu sắn nên uống vào, cẩn thận bạn say lúc nào không biết Ä‘âu đấy nhé!
 

6. Tháng 9, tháng 10

+ Mùa lúa chín

Thời Ä‘iểm được mong chờ nhất trong năm ở Hà Giang chính là Ä‘á»™ tháng 9, tháng 10 dÆ°Æ¡ng lịch, khi mà người dân bắt đầu thu hoạch những hạt lúa chín vàng, khởi đầu cho những ngày gạo đầy nồi, thóc đầy khoang còn du khách thì được chiêm ngưỡng sắc vàng rá»±c rỡ của những ruá»™ng lúa chín vàng tầng tầng lá»›p lá»›p.
 
À quên, không chỉ có lúa chín mà ở Tú Lệ, Hà Giang còn có má»™t món ăn cá»±c kỳ ngon được làm từ lúa, nhÆ°ng phải là lúa non chỉ có vào tầm khoảng cuối tháng 8, đầu tháng 9 dÆ°Æ¡ng lịch - Ä‘ó là cốm.

Cốm ở Tú Lệ được làm từ những bông lúa nếp căng tròn nhÆ°ng chÆ°a chín hẳn. Sau khi cắt lúa non về, người ta sẽ cho vào guồng quay để tách lấy thóc. Thóc sau Ä‘ó sẽ được giã bằng tay trong những chiếc cối Ä‘á đến khi nào tách hết vỏ và nhân bên trong se lại, dẻo quánh, thÆ¡m lừng là được.

Lúa nếp non làm cốm còn khi những bông lúa nếp Ä‘ã chín hẳn và được thu hoạch xong xuôi, bạn sẽ được thưởng thức món xôi nếp má»›i cÅ©ng hấp dẫn không kém. Cứ thá»­ má»™t lần Ä‘i, đảm bảo bạn sẽ thấy xiêu lòng trÆ°á»›c món ăn Ä‘Æ¡n sÆ¡, giản dị nhÆ°ng vô cùng hấp dẫn này của người dân Tú Lệ ở Hà Giang.

+ Thời Ä‘iểm gieo hạt tam giác mạch

Thu hoạch lúa xong xuôi, chỉ kịp nghỉ ngÆ¡i Ä‘á»™ vài ngày là người dân ở Hà Giang lại tiếp tục Ä‘i gieo trồng hạt tam giác mạch. Cuá»™c sống khó khăn, thời tiết khắc nghiệt nên quanh năm người dân ở Ä‘ây phải cày cấy, lao Ä‘á»™ng má»›i đủ ăn thế Ä‘ó. Nếu có cÆ¡ há»™i đến Hà Giang lúc hoa tam giác mạch nở, bạn hãy cố gắng nhẹ nhàng và trân trọng công sức lao Ä‘á»™ng của họ nhé!

7. Tháng 11

+ Mùa hoa tam giác mạch nở rá»™

Tam giác mạch chỉ mất tầm 1 tháng là Ä‘ã trổ ra những bông hoa yêu kiều, xinh xắn, vì thế tháng 11 đến cÅ©ng là lúc Ä‘âu Ä‘âu ở Hà Giang cÅ©ng tràn ngập sắc hoa tam giác mạch đẹp đến nao lòng.
 
Muốn tận mắt ngắm những cánh đồng hoa tam giác mạch đẹp nhất, bạn hãy đến vá»›i Yên Minh, Đồng Văn hoặc Mèo Vạc, những nÆ¡i được coi là thủ phủ của hoa tam giác mạch ở Hà Giang nhé!

+ Thời Ä‘iểm cao nguyên Ä‘á Đồng Văn và phố cổ Đồng Văn ngập trong sÆ°Æ¡ng mù

Đến Hà Giang vào tháng 11, bạn còn được chứng kiến cảnh tượng cao nguyên Ä‘á Đồng Văn và phố cổ Đồng Văn ngập trong sÆ°Æ¡ng mù dày đặc, tá»±a nhÆ° những bức tranh thủy mặc của người Tàu vậy.

Thá»­ tưởng tượng cảm giác 7 - 8 giờ sáng má»›i mở mắt dậy, người vẫn vùi trong chăn ấm, ngó ra ngoài cá»­a sổ lại được chứng kiến khung cảnh tuyệt vời nhÆ° vậy quả là Ä‘ã không phí bao công sức chèo Ä‘èo lá»™i suối để đến vá»›i Hà Giang Ä‘úng không nào các bạn?

+ Mùa hoa cúc cam nở rá»™

Những ai chÆ°a từng đến Hà Giang chắc vẫn còn khá lạ lẫm vá»›i cái tên hoa cúc cam, nhÆ°ng ai Ä‘ã đến Hà Giang má»™t lần vào Ä‘á»™ tháng 11 chắc hẳn sẽ phải mê đắm và nhá»› nhung sắc tÆ°Æ¡i thắm của loài hoa dại xinh xắn này.
 

8. Hà Giang tháng 12

+ Mùa hoa cải vàng

Tháng 12 đến cÅ©ng là lúc những ruá»™ng cải ở Hà Giang được khoác lên mình tấm áo màu vàng tÆ°Æ¡i rá»±c rỡ, thôi thúc bÆ°á»›c chân của những ai yêu cái đẹp, yêu khám phá đến vá»›i Hà Giang để chứng kiến cảnh tượng chỉ có má»—i năm duy nhất 1 lần này.
 

+ Mùa thu hoạch hạt tam giác mạch

Tháng 12 cÅ©ng là lúc người dân Hà Giang thu hoạch hạt tam giác mạch về làm thá»±c phẩm. Hạt tam giác mạch có thể dùng để nấu cháo, nhÆ°ng đặc sắc nhất phải kể đến món bánh tam giác mạch mà chỉ có đến Hà Giang vào tháng 12 bạn má»›i có thể được thưởng thức món ăn này ngon lành nhất.